春节临近，年味渐浓。2026年1月31日，中央广播电视总台记者走进吉林省梅河口市康大营镇孟氏非遗手工粘豆包工坊，以“年味发现官”的身份，探寻这项传承百余年的满族传统技艺在新时代焕发的新生机。
在工坊内，市级非遗代表性传承人孟范丽正带领村民忙碌于年节生产。水磨金黄鲜玉米的清香、蒸汽升腾的热气、手工捏合的节奏，共同构成了一幅独具东北年味的非遗画卷。
孟范丽介绍，作为“梅河口市·豆包第一村”孟氏关东水磨手工面点技艺第四代非遗代表性传承人，她在坚守传统工艺的基础上，持续推动产品创新。今年，团队在传统黏豆包的基础上推出多款“国潮糕点新花样”，包括火龙果、南瓜、松子、冰麦等多种创意口味，让传统年味更具年轻化、时尚化的表达。
在体验环节中，央视记者亲手参与了拌馅、揉面、捏皮、包馅、作形等工序，近距离感受非遗技艺的温度与韵味。记者品尝后表示：“软糯清香、豆香浓郁，既有老味道，又有新惊喜，这就是中国年味最动人的地方。”
近年来，梅河口市持续推动非遗保护与乡村振兴深度融合，通过打造“康大营粘豆包”区域品牌、建设体验工坊、发展文旅融合等方式，让传统技艺走出乡村、走向全国。孟范丽也希望，通过不断创新，让更多年轻人认识、喜爱并传承这份来自东北的温暖味道。
随着春节脚步临近，康大营镇的蒸汽再次升腾，古老的手艺在新时代焕发新光彩。一个小小的粘豆包，正成为连接乡愁、文化与创新的“年味符号”。
中国吉林网 吉刻新闻记者 刘昕悦
图片来源：梅河口市委宣传部
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